(225) Questo Template è un fondamentale strumento per qualunque Manager/Chef. Il Template sarà...
Categoria Restaurant Food & Beverage
Un manager sta sempre in prima linea (f)
Mille possono essere i termini e gli appellativi usati per definire un manager, ma tra tutti quelli...
Template: “ONE SEC ” Memo scadenze dei prodotti...
(83) Questo Template è un fondamentale strumento per qualunque Chef. Template per avere in un solo...
Make-up menu. Cosa sapere prima di apportare variazioni al...
Oggigiorno i menu si presentano nei supporti più vari, tra cui immancabile anche il formato...
Template: Analisi annuale delle vendite e del food cost
(207) (f) Template annuale di rapporto vendite per categoria di prodotti, in questo esempio avrete...
Il Pricing Menu è un’arte, ma anche una pericolosa...
Il Pricing Menu è una fase strategica e delicata nella costruzione del proprio menu, che richiede...
Template: Quadro mensile delle vendite beverage, differenziate...
(111) (f) Questo Template è fondamentale per avere un quadro delle vendite e dei costi con la...
Avere uno o più fornitori può abbassare la % del food cost (f)
Ci sono diverse scuole di pensiero su quale sia la migliore politica da adottare concernente...
