Fondamentali indicatori d’allarme da non sottovalutare Dopo tanti anni di consulenze posso...
Categoria Restaurant Business and financial
L’importanza di un sistema giornaliero/settimanale di...
Ci sono molte scuole di pensiero circa il miglior sistema di gestione e rendicontazione dei conti...
Le forniture ed il processo d’acquisto
Ci sono molte scuole di pensiero circa la politica più efficace da seguire, quando si tratta di...
Il Primo Costo è un indice economico frutto di tecniche...
Per tenere i conti del nostro ristorante in ordine occorre operare un controllo continuo della...
Template Budget del personale mensile con calcolatore %
(228) Questo Template serve a creare un budget previsione dei costi del personale. Vengono indicate...
Perché Template e indici nel Revenue management? Perché...
Iniziamo subito dicendo che il Revenue management è ormai una vera e propria scienza, continuamente...
Create un piccolo tesoretto!
Create un piccolo tesoretto! Il cash è l’ossigeno per ogni azienda Il cash deve essere...
Procedure per un’efficiente gestione dei costi
Ogni ristoratore dovrebbe monitorare costantemente tutte le operazioni del proprio ristorante di...