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Categoria Restaurant Business and financial
Prime Cost?! Occorre saper leggere i propri numeri
Per poter gestire e condurre un’azienda al meglio, non occorre solo saper operare sul campo, bensì...
Il Pricing Menu è un’arte, ma anche una pericolosa...
Il Pricing Menu è una fase strategica e delicata nella costruzione del proprio menu, che richiede...
PROTESTA DI ULTIMA GENERAZIONE AL RISTORANTE DI CARLO CRACCO
L’assalto di Ultima Generazione al ristorante di Carlo Cracco in Galleria Vittorio Emanuele...
L’importanza di un sistema giornaliero/settimanale di...
Ci sono molte scuole di pensiero circa il miglior sistema di gestione e rendicontazione dei conti...
Il Primo Costo è un indice economico frutto di tecniche...
Per tenere i conti del nostro ristorante in ordine occorre operare un controllo continuo della...
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Business Plan Ripercorreremo insieme in questo articolo, i passi da seguire per creare un Business...
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Fondamentali indicatori d’allarme da non sottovalutare Dopo tanti anni di consulenze posso...
