( 219 ) Questo Template permette di fare un calcolo delle vendite di alcune categorie del menu, che...
Categoria Restaurant Menu
DOTT.TERRANOVA ILLUSTRA I BENEFICI DEL CAFFÈ
Il Dottor Terranova illustra i benefici fisici e dunque l’importanza di questa bevanda, anche...
Template : Calcolo costo ricetta con grado di difficoltà...
(70) (f) Questo Template è un fondamentale strumento per qualunque Manager/Chef. Infatti in un solo...
Il Pricing Menu è un’arte, ma anche una pericolosa...
Il Pricing Menu è una fase strategica e delicata nella costruzione del proprio menu, che richiede...
Template: “Audizione luci per la ribalta” piatti del...
(78) Questo Template è un fondamentale strumento per uno Chef organizzato e di grande livello...
La coerenza nella vostra espressione di valore assicura il...
Uno degli aspetti che curo con maniacale attenzione durante le mie consulenze, è lavorare sulla...
Come aumentare i prezzi del menu senza irritare il cliente
Tra i ristoratori arriva sempre quel momento in cui sale la febbre volta al rialzo del prezzo del...
Create un dipartimento per ogni tipologia di servizio (f)
Quando nella propria azienda ristorativa/alberghiera si decide di dare vita a un nuovo dipartimento...
