Autore Managers&Restaurateurs

Hotel Research & Data, Distribution • Hotel Revenue Management

La morte del Parity rate

1 anno fa

 Dopo tanto aspettare e dibattiti il 2 Agosto del 2017 è arrivata anche in Italia la legge che...

Hotel Revenue Management • Restaurant Accounting • Restaurant Business and financial • Restaurant Management

Perché Template e indici nel Revenue management? Perché...

1 anno fa

Iniziamo subito dicendo che il Revenue management è ormai una vera e propria scienza, continuamente...

Hotel Management & Operations • Hotel Research & Data, Distribution

No Show..brutta gatta da pelare

1 anno fa

No-show!? O meglio ancora traduciamolo in italiano: “Per qualche motivo un cliente non ha...

Restaurant Accounting • Restaurant Business and financial • Restaurant Food & Beverage

Create un piccolo tesoretto!

1 anno fa

Create un piccolo tesoretto! Il cash è l’ossigeno per ogni azienda   Il cash deve essere...

Restaurant Accounting • Restaurant Food & Beverage • Restaurant Management • Restautrant Kitchen Management

Vi è differenza tra il costo del Food e il costo del Piatto?

1 anno fa

La voce Food cost è chiaramente una delle più diffuse e conosciute nell’ambito della ristorazione...

Restaurant Accounting • Restaurant Bar Management • Restaurant Food & Beverage

Template: Storico vendite medie settimanali dei piatti/prodotti...

1 anno fa

  ( 202 ) Questa Template è lo storico delle vendite settimanali dei piatti/ prodotti del...

Restaurant Food & Beverage • Restaurant Marketing • Restaurant Menu

Come aumentare i prezzi del menu senza irritare il cliente

1 anno fa

Tra i ristoratori arriva sempre quel momento in cui sale la febbre volta al rialzo del prezzo del...

Restaurant Accounting • Restaurant Bar Management • Restaurant Food & Beverage

Template: Analisi giacenze e food cost acquisti, versione...

1 anno fa

(58) Questo Template è fondamentale per gestire al meglio gli acquisti e le giacenze del vostro...