Autore Managers&Restaurateurs

Hotel Research & Data, Distribution • Hotel Revenue Management

Il peso delle commissioni OTA

2 anni fa

È inutile nascondersi, il mondo del turismo e delle agenzie è stato stravolto dall’avvento...

Hotel Revenue Management • Restaurant Accounting • Restaurant Business and financial

Template: Profit & Loss consuntivo con comparazione tra due...

2 anni fa

(2) Template fondamentale per qualunque Manager/Direttore d’hotel o amministratore aziendale...

Hotel Marketing • Hotel Research & Data, Distribution • Hotel Revenue Management

PaceMaker? No Pace Report

2 anni fa

Come il Pacemaker può salvare la vita ad un uomo regolarizzando la sua frequenza cardiaca, allo...

Hotel Management & Operations • Restaurant Bar Management • Restaurant Food & Beverage • Restautrant Kitchen Management

Perché creare un inventario settimanale

2 anni fa

La passione per il proprio ristorante è fisiologica forza propulsiva per qualunque gestore, ma per...

Hotel Management & Operations • Hotel Research & Data, Distribution • Hotel Revenue Management

Il Revenue management non è mai un costo ma un investimento

2 anni fa

Il Revenue management è diventato, come detto in altri articoli una vera e propria scienza, e come...

Hotel Research & Data, Distribution • Hotel Tourism 2.0 • Restaurant Marketing

Prenotazioni e Sconti non sono sinonimi

2 anni fa

Oggigiorno troppo spesso la prenotazione alberghiera si fonda e vive sugli sconti, questa è una...

Hotel Management & Operations • Hotel Revenue Management

Glossario per il Revenue Manager

2 anni fa

Chiaramente sarebbero molti di più gli acronimi che avremmo potuto inserire, ma crediamo che questi...

Restaurant Accounting • Restaurant Business and financial • Restaurant Food & Beverage • Restaurant Management

Determinazione e Controllo sono l’anima del Food Cost

2 anni fa

Quanti proprietari/chef/manager non sono diventati matti nella gestione delle tecniche procedurali...