La passione per il proprio ristorante è fisiologica forza propulsiva per qualunque gestore, ma per...
Autore Managers&Restaurateurs
Il Revenue management non è mai un costo ma un investimento
Il Revenue management è diventato, come detto in altri articoli una vera e propria scienza, e come...
Prenotazioni e Sconti non sono sinonimi
Oggigiorno troppo spesso la prenotazione alberghiera si fonda e vive sugli sconti, questa è una...
Glossario per il Revenue Manager
Chiaramente sarebbero molti di più gli acronimi che avremmo potuto inserire, ma crediamo che questi...
Determinazione e Controllo sono l’anima del Food Cost
Quanti proprietari/chef/manager non sono diventati matti nella gestione delle tecniche procedurali...
Check-in servizio strategico e politica di vendita
Il check-in per ogni hotel non è solo una pratica destinata al controllo arrivi e partenze, bensì...
Gli errori sono anch’essi frutto di strategie sbagliate
Molti Manager e Albergatori molto spesso fanno l’errore di considerare le strategie che hanno...
Marketing questo eminente sconosciuto
Il Marketing è uno strumento e al tempo stesso una disciplina straordinariamente importante per...