L’abito non fa il monaco, come la bella uniforme non fa il buon operatore ristorativo, ma è anche vero che avere un’uniforme non sia solo un capriccio estetico. L’uniforme infatti è un modo di comunicare, di rappresentare visibilmente la propria azienda. Vediamo dunque di mettere in luce prima di tutto gli aspetti più importanti: 1) Il primo vero elemento dell’uniforme di un membro del vostro...
Oggigiorno i menu si presentano nei supporti più vari, tra cui immancabile anche il formato elettronico e spesso sono consultabili on line senza neanche bisogno di entrare in un ristorante, con ogni tipo di hardware: PC, Tablet, Smartphone. I tempi infatti sono cambiati ed abbiamo ormai la tecnologia ed il web, che la fanno da padrone e possono renderci la vita sicuramente più facile ed...
