(220) Questo Template è un fondamentale strumento per qualunque Manager. Serve alla registrazione sistematizzata e organizzata di determinati prodotti, nell’esempio che troverete food, ma potrebbero essere beverage, servizi cortesia, centro benessere, o qualunque prodotto in vendita e presente nel vostro Business. Potrete cambiare i nomi categorie o mischiarle a vostro piacimento. Con...
Questo Template è un registro dei movimenti di cassa. (41) Molti gestori usano software e casse Touchscreen, ma Karon con i suoi Template serve a dare quel qualcosa in più dal punto di vista anche manageriale e non solo numerico, avendo dati soprattutto utili in specifici periodi di riferimento. Quindi a parte essere un ottimo sistema di raccolta e registrazione contabile concernente la chiusura...
Sempre maggiormente i programmi di incentivazione del personale vanno diffondendosi tra i ristoratori indipendenti, come avviene già da decenni per le grandi catene in Franchising. La motivazione risiede nel fatto che la ristorazione, come di conseguenza anche gli operatori ristorativi, si sono evoluti, e sono sempre più legati a Improving, velocità d’informazione, cultura, padronanza delle...
Oggigiorno i programmi di incentivazione per il personale sono un “Must” per ogni azienda che voglia raggiungere grandi risultati. Il principio ispiratore di tali programmi, è il miglioramento di uno o tutti gli aspetti del proprio business: qualità, vendite, riduzione dei costi, soddisfazione del cliente, il numero di presenze clientelari. Una domanda lecita potrebbe essere: “Ma...
(228) Questo Template serve a creare un budget previsione dei costi del personale. Vengono indicate anche le vendite del mese precedente, così da poter raffrontare le quantità di staff impiegato per ottenere le medesime, e stabilire quali possano essere le reali risorse del personale necessarie per sostenere il servizio nel periodo successivo in esame. ...
Qual è la forma di Marketing più antica e funzionale? Ebbene sì! È il passaparola! Quest’ultimo è realmente un mezzo potentissimo per fare Marketing. Non è forse vero che un apparente semplice commento può distruggere la reputazione di un uomo? Non è forse un semplice “Sai ho sentito dire che..” che può diffondere in pochi minuti una notizia in tutta la città? Tutta la storia...
Molti ristoratori commettono l’errore di considerare poco o peggio trascurare del tutto il servizio Booking, e questo risulta essere un errore madornale perché ogni momento di contatto con il cliente, andrebbe vissuto come una possibilità unica da sfruttare, come fosse un cordone ombelicale. I mezzi per comunicare sono ormai innumerevoli, abbiamo internet con i Social Network che...
(86) Questo Template è molto importante e dovrebbe fare parte dei vostri manuali operativi, come modello volto a guidare il vostro staff con istruzioni chiare sulle linee e politiche aziendali. Avere un quadro procedurale univoco sui passi da seguire e sul come eseguirli farà sì che la vostra politica manageriale sia chiara e inequivocabile per tutto il personale. Così gli operatori, soprattutto...
